ホワイトデーのお返しで渡す初心者でも簡単な手作りクッキー5選

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3月はホワイトデーの季節。大切な人のために、自分も手作りのクッキーを作って彼女に喜んでもらうんだ!と思っている人も多いはず。

そこで今回は初心者でも簡単に作れる手作りクッキーのレシピをお伝えします。

さくさくチーズクッキー
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材料(4人分)
薄力粉360g
砂糖140g
卵黄4個
バター320g
粉チーズ200g
塩少々

手順
①バターを事前に室温に戻しておきます。柔らかくなったら泡立つまで混ぜて、砂糖を加えてふわっとするまで混ぜます。
②卵黄を加えて混ぜます。
③粉チーズと薄力粉、塩を入れて混ぜます。
④生地を棒状にして冷蔵庫で寝かします。半日ほど
⑤1cmほど短い厚さに切って、天板に並べてください。
⑥180℃×12分で焼きます。

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抹茶味ラングドシャクッキー
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材料(4人分)
薄力粉120g
抹茶パウダー12g
グラニュー糖120g
マーガリン120g
卵白4個
ホワイトチョコレート2枚
生クリーム大さじ

手順
①薄力粉と抹茶パウダーを事前に混ぜておきます。
②マーガリンを室温に戻して柔らかくしておきます。
③マーガリンにグラニュー糖を入れて混ぜます。卵白を4回に分けて入れて混ぜます。
④薄力粉と抹茶パウダーを入れて混ぜます。
⑤絞り袋に入れて、シートを敷いた天板に絞りだします。3-4cmほどの丸い形状にするとよいです。
⑥160℃×13分焼きます
⑦湯煎でホワイトチョコレートを溶かして、生クリームを入れて混ぜておきます。
⑧クッキーが冷めたらホワイトチョコレートのがナッシュをクッキーの間に入れて冷蔵庫に固めます。

スノーボール
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材料(4人分)
薄力粉120g
アーモンドパウダー60g
きび砂糖40g
バター120g
塩少々

手順
①バターを室温に戻して柔らかくしておきます。
②バターと砂糖、塩を混ぜて混ぜます。
③アーモンドパウダーと薄力粉を混ぜます。
④30分ほど冷やします。
⑤3-4cmほどに丸めます
⑥180℃×20分で焼きます。
⑦粉砂糖をまぶして冷めて完成

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レーズンクッキー
cookie5

材料(4人分)
薄力粉200g
米粉60g
アーモンドパウダー40g
ベーキングパウダー小さじ2
塩少々
砂糖大さじ4
サラダ油大さじ8
卵2個
レーズン150-200g
ラム酒小さじ1

手順
①薄力粉、米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを泡立つまで混ぜます。
②卵と砂糖を別のボウルに入れて泡立つまで混ぜます。
③サラダ油を入れて混ぜます。
④②で作ったものに①で作った粉類を入れて、さらにレーズンをいれて混ぜます。
⑤生地がまとまってきたら、3cm位の大きさにまとめて天板に置きます。
⑥200℃×11分で焼きます
⑦焼きあがったらケーキクーラーの上で冷まします。

健康的!チーズおからクッキー
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材料(4人分)
薄力粉120g
おからパウダー70g
粉チーズ大さじ4
砂糖60g
卵2
オリーブオイル大さじ6

手順
①砂糖と卵、オリーブオイルをボウルに入れて混ぜます。
②薄力粉、おからパウダー、粉チーズを入れて混ぜます。
③天板に3-4cmほどに生地を並べていきます。
④180℃×20分で焼きます

まとめ
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いかがでしたでしょうか。

今回は初心者でも作れる簡単なクッキーのレシピをお伝えしました。健康志向なクッキーから本格的なクッキーまでご用意しました。

ぜひ参考にして頂ければと思います。

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